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11月的第一天，中耕未来农业科技有限公司的销售小张早早就来到了公司的萝卜地里。霜降之后，潍县萝卜迎来了自己的“甜口期”，一个个膘肥体壮竞相生长。只见小张走进萝卜地里，随机挑选了一根萝卜，拽着它的萝卜缨轻轻一拔，水果刀刚一碰到它的表皮，“啪”一声这根萝卜就“笑开了”。

“今年雨水充足，温度适宜，再加上我们公司采用的标准间隙化种植，萝卜的收成非常好。”小张笑着说，在潍坊，仅仅是他们公司就有一千亩左右的萝卜地，每亩地的产量今年基本在一万斤以上，她有信心，今年的萝卜销售额将能比去年翻一倍。不过由于今年霜降之后温度依旧较高，天气一直比较暖和等原因，今年潍县萝卜的最佳食用时间会比往年来得晚一点。

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说罢，小张将自己刚切开的冰淇淋萝卜递了过来，上面还带着晚秋湿润的泥土，一口咬下去，汁水充足，满口鲜甜，作为近年来的新晋小网红，冰淇淋萝卜因其脆甜丰厚的口感深受广大消费者的喜爱。“潍县青萝卜还需要再等一段时间，现在吃甜度还不够，只有辛辣的味道，等天气冷一点的时候再吃才最美味。”小张告诉记者，低温能使潍县萝卜的甜度更高，处于最佳赏味期的潍县萝卜无论是生吃还是做菜吃，都别有一番风味。

（大众新闻·齐鲁壹点 吴昊）