很多人都喜欢吃溏心蛋，但是溏心的蛋杀菌不彻底，可能含有很多种细菌，久放更容易滋生细菌，会对肠道危害，所以，如果特别喜欢吃溏心蛋建议吃多少煮多少，一次煮熟透的鸡蛋并且在低温的情况下存放，隔夜吃一般问题不大，但也不建议长时间存放。

因海鲜中含有大量的蛋白质，在煮熟放置时间长会氧化，会产生降解物，这种降解物会刺激肠道，营养成分会被破坏，还会肚子疼，拉肚子，同时也能伤害肝肾，建议还是尽量不要吃，因为一点舍不得，伤到身体就真的不值得了。

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蔬菜我们每天都会吃，叶菜，葱蒜类，根菜，豆类，都会在环境中吸收亚硝酸盐，亚硝酸盐我们都经常听说是有毒的，但是不超标是不会危害到身体，蔬菜本身就含亚硝酸盐，做熟的蔬菜要一次性吃完，尽量不要放太久。

发酵的面，泡发的木耳银耳，淀粉类的放置时间长都会被椰毒假单胞菌污染，泡发的木耳银耳一般四个小时就泡好了，就可以吃了，如果发现表面发现粘液或者味道发生变化一定不要吃，发酵的米面要勤换水，保持低温储藏，尽量在48小时内使用完。

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